L'Anima di Vergani
Anima Prosecco Rosé Brut Prosecco DOC L'Anima di Vergani
Schaumwein, Veneto, Italien - 3 Varianten
Schönes perlmuttrosa; Die Nase ist reich an fruchtigen Duftnoten mit deutlichen Anklängen von Walderdbeeren, Äpfel, weissem Pfirsich, und blumigen Noten von Pfirsichblüten. Am Gaumen lebendig frisch und delikat mit feiner Perlage.
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Anima Prosecco Rosé Brut Prosecco DOC L'Anima di Vergani
2023 / 20 cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Switzerland
flavor profile
dry
sweet
fruity/soft
spicy/tart
light
heavy/rich
grape varieties
85% Glera and 15% Pinot Noir
vinification
Glera und Pinot Noir werden separat geerntet. Für die Extraktion der Farbe, durchläuft der Pinot Noir eine präfermentative Mazerationszeit von etwa 12-16 Stunden. Nach Abschluss der 1. Gärung werden beide gewonnenen Weine gemischt und nach der Martinotti-Methode zum 2. Mal vergoren, hier entsteht die Perlage. Dieser Prozess dauert durchschnittlich 2 Monate.
Accompanying
Hervorragend als Aperitif, ist er ein vielseitig verwendbarer Schäumer, der zu kalten und leichten Gerichten passt.
producer
L'Anima di Vergani
variety sheet
Anima Prosecco Rosé Brut Prosecco DOC L'Anima di Vergani
Sale price5.40 CHF
Regular price
(/)
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