Schwarz

Schwarzperle Weingut Schwarz

Schaumwein, 75 cl, Zürich, Schweiz, 2022

Interessante Aromatik, die sich noch entwickelt, von besonderer Rasse und immenser Länge, knackig, voller Charakter, vereint Eleganz und kraft. Für Liebhaber des Besonderen.

27.50 CHF

Sold out

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Schwarzperle Weingut Schwarz

2022 / 75 cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Switzerland

+41444512500

flavor profile

dry sweet

fruity/soft spicy/tart

light heavy/rich

grape varieties

100% Pinot Noir

vinification

Saigneé vom besten Pinot noir. Vergärung bei ca.16°, 21 Tage Gärzeit mit Wilder Hefe. Ausbau in gebrauchten Barriquen für 4 Monate. Zweite Gärung in der Flasche, 9 Monate Lagerung auf der Hefe. 21 Tagen Hefe rütteln von Hand, danach degogiert.

Accompanying

producer

Schwarz

Die Familie Schwarz gehört zu den Pionieren des naturnahen Anbaus in der Schweiz. Mit seiner Liebe zum Wein hat Andreas Schwarz einen neuen Stil geschaffen. Learning by Doing war das Motto seiner Aufenthalte in Australien und im Bordeaux. Seit seinem Einstieg im Jahr 2003 hat er den elterlichen Betrieb gewaltig nach vorne gebracht. Er ist verantwortlich für die akribische Arbeit im Rebberg und das hochwertige Traubenmaterial sowie für die Vinifikation im Weinkeller. Die Erfolge blieben nicht aus: Andreas Schwarz erreichte beste Plätze bei nationalen und internationalen Prämierungen, wobei das gesamte Spektrum der Weine zu Ehren kommt. Die einfach klingende Formel dafür lautet: "Die Erhaltung der von der Natur gegebenen Qualität durch möglichst wenig Eingriffe in den Wein, denn je weniger Du einen Wein bewegst, desto mehr wird er es Dir danken."

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