


Damiano Federici
Roma Rosso classico Roma DOC Damiano Federici
Rotwein, Lazio, Italien - 3 Varianten
Leuchtendes Rubinrot; die Nase ist breit, mit Noten von reifen roten Früchten, die sich gut mit Noten von Lakritze und Gewürzen vermischen. Der Geschmack ist robust und vollmundig dank gut präsenter Tannine, die sich in die Struktur des Weines einfügen.
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Roma Rosso classico Roma DOC Damiano Federici
2021 / 150 cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Switzerland
flavor profile
dry
sweet
fruity/soft
spicy/tart
light
heavy/rich
grape varieties
60% Montepulciano and 40% Cesanese
vinification
Vinifikation bei kontrollierter Temperatur mit anschliessender Mazeration für etwa 20 Tage. Nach der Gärung wird der Wein etwa 4 Monate lang auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage verfeinert. Ab Januar reift der Wein für 6 Monate in 500 L Tonneau aus französischer Eiche.
Accompanying
zu rotem Fleisch und mittel- / lang gereiftem Käse.
producer
Damiano Federici
variety sheet

Roma Rosso classico Roma DOC Damiano Federici
Sale price96.00 CHF
Regular price
(/)
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