Enoglam

Grappa Fumo EVO in Holzkiste Enoglam

Grappa, 50 cl, Lombardia, Italien

Elegant und komplex mit süssen Noten von Dörrobst und reifen Früchten. Das in der Nase nicht enden wollende Bouquet mit Noten von Dörrobst und reifen Früchten, wird im Gaumen mit verführerischen süsslichen Noten (Honig) ergänzt. Weiche, rauchige Torfnoten, ergänzen die komplexen Aromen.

72.00 CHF

Sold out

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Grappa Fumo EVO in Holzkiste Enoglam

N/A / 50 cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Switzerland

+41444512500

flavor profile

dry sweet

fruity/soft spicy/tart

light heavy/rich

grape varieties

Manzoni bianco, Glera, and Cabernet Sauvignon

vinification

Diskontinuerlich, im Wasserbad und Wasserdampfdestillation. Vor dem Destillationsprozess wird dem Rohprodukt durch Zugabe von Rauch aus organischem Torf, eine besondere Persönlichkeit verliehen. Der Ausbau erfolgte ca. 4 Jahre in einheimischem Kirschholz und zu einem geringen Anteil an Eichenholz.

Accompanying

Herrliche Kombination zu Zigarren.

producer

Enoglam

Mit der Unterstützung von Luciano Brotto startete Marcello Bruschetti das ehrgeizige Projekt, in der italienischen Tradition neue, einzigartige Produkte mit starker Persönlichkeit zu kreieren. Die Destillate sollen sich durch grosse Eleganz und Anmut von den auf dem Markt erhältlichen Produkten unterscheiden. Das Experimentieren mit den bei der Veredelung verwendeten einheimischen Holzsorten, das raffinierte Räuchern von Trester und das Spiel mit den Hölzern, die bereits bei der Produktion anderer Produkte verwendet wurden, stellt dabei die Grundbasis der Destillate.

variety sheet

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