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Poli Jacopo

Grappa di Sassicaia Jacopo Poli

Grappa, 50 cl

Majestätisch wie die Zypressenallee von Bolgheri in Toskana. Grappa, wird geduldig in den unterirdischen Kellereien der Destillerie Poli gereift, mit Dampffluss destilliert. Sein Aroma erinnert an einen Korb von gerösteten Haselnüssen, Erdnüssen und dunkler Schokolade.

107.00 CHF

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Grappa di Sassicaia Jacopo Poli

N/A / 50 cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Switzerland

flavor profile

dry sweet

fruity/soft spicy/tart

light heavy/rich

grape varieties

Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc

vinification

Handwerkliche Destillation, mit Dampffluss; in Eichenfässern gereift, in denen zuvor der Sassicaia ausgebaut wurde.

Accompanying

producer

Poli Jacopo

Die Distillerie Poli wurde 1898 gegründet und wird heute als Familienbetrieb von den Geschwistern Barbara, Andrea, Giampaolo und Jacopo geführt. Die Destillation erfolgt traditionell diskontinuierlich, was die beste Qualität hervorbringt. Die Ausgangsprodukte sind aber unterschiedlicher Natur, je nach Endprodukt. So gelangt für die klassische Grappa Herstellung der Trester zur Destillation und bei der Linie "Chiara" die ganzen Beeren mit Schale und Fruchtfleisch. Sehenswert ist auch das Grappa-Museum, welches der Distillerie angeschlossen ist und täglich besichtigt werden kann.

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