Domini Veneti

Ripasso La Casetta Valpolicella classico sup. DOC Domini Veneti

Rotwein, Veneto, Italien - 4 Varianten

Dichtes Rubinrot mit violetten Nuancen; das Bukett ist intensiv und fein, mit fruchtigen Noten von Kirschen, getrockneten Früchten und Gewürzen; am Gaumen vollmundig, körperhaft und samtig.

22.50 CHF

Quantity:

Jahrgang:

2019

Flaschengrösse:

75 cl

75 cl 150 cl 300 cl 500 cl

Variant

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Ripasso La Casetta Valpolicella classico sup. DOC Domini Veneti

2019 / 75 cl

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Switzerland

+41444512500

flavor profile

dry sweet

fruity/soft spicy/tart

light heavy/rich

grape varieties

65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Merlot, and 5% Croatina

vinification

Mehrmonatige Lagerung im Edelstahltank; Zweitgärung auf der Maische des Reciotos während 15 Tagen; 18 Mt. Holzfass; danach 4 Mt. Flaschenlagerung.

Accompanying

Passt zu rotem Fleisch, gebraten oder vom Grill. Ebenfalls harmonisch zu Wild und reifem Käse.

producer

Domini Veneti

Die Kellerei wurde als Genossenschaft 1933 gegründet und liegt im Herzen des Anbaugebietes des Valpolicella classico in der Gemeinde Negrar. Heute lenkt und koordiniert sie die Tätigkeit von etwa 230 Weinbauern über eine Gesamtfläche von 450 ha, die sich ausnahmslos in der Hügelregion des Valpolicella classico im Nordwesten Veronas befinden. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt im Einklang mit den natürlichen Umweltgegebenheiten und ist je nach den klimatischen Eigenschaften auf bestimmte Anbauarten ausgerichtet, was die Vinifizierung von Trauben einzelner Weinberge und Auslesen ermöglicht.

variety sheet

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Domini Veneti Ripasso La Casetta Valpolicella classico sup. DOC Domini Veneti

22.50 CHF