
Damiano Federici
Roma Bianco classico Roma DOC Damiano Federici
Weisswein, 75 cl, Lazio, Italien, 2022
Helles Strohgelb; Aromen von Blumen, Minze und Linde. Im Mund ist er würzig, mineralisch und saftig mit guter Spannung.
Récupération disponible à Vergani Wiedikon
Habituellement prête en 24 heures

Roma Bianco classico Roma DOC Damiano Federici
2022 / 75 cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse
Profil de saveur
sec
doux
fruité/doux
épicé/acidulé
lumière
lourd/important
Cépages
Sauvignon Blanc et Malvasia
Vinification
Fermentation bei kontrollierter Temperatur für etwa 30 Tage. Nach der Gärung wird der Wein abgezogen und für 60 Tage mit häufiger Bâtonnage auf der Feinhefe belassen. Anschliessend ruht er 40 Tage lang im Stahltank, wird dann filtriert und reift mindestens 30 Tage in der Flasche.
Accompagner à
Gerichte auf der Basis von rohem Fisch, aber auch weissem Fleisch und mittelreifem, eher mildem Käse.
producteur
Damiano Federici
Fiche variété

Roma Bianco classico Roma DOC Damiano Federici
Prix de vente36.80 CHF
Prix normal
(/)
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