Domini Veneti

Ripasso La Casetta Valpolicella classico sup. DOC Domini Veneti

Rotwein, Veneto, Italien - 4 Varianten

Dichtes Rubinrot mit violetten Nuancen; das Bukett ist intensiv und fein, mit fruchtigen Noten von Kirschen, getrockneten Früchten und Gewürzen; am Gaumen vollmundig, körperhaft und samtig.

22.50 CHF

Quantité:

Jahrgang:

2019

Flaschengrösse:

75 cl

75 cl 150 cl 300 cl 500 cl

Variant

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Ripasso La Casetta Valpolicella classico sup. DOC Domini Veneti

2019 / 75 cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

+41444512500

Profil de saveur

sec doux

fruité/doux épicé/acidulé

lumière lourd/important

Cépages

65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Merlot et 5% Croatina

Vinification

Mehrmonatige Lagerung im Edelstahltank; Zweitgärung auf der Maische des Reciotos während 15 Tagen; 18 Mt. Holzfass; danach 4 Mt. Flaschenlagerung.

Accompagner à

Passt zu rotem Fleisch, gebraten oder vom Grill. Ebenfalls harmonisch zu Wild und reifem Käse.

producteur

Domini Veneti

Die Kellerei wurde als Genossenschaft 1933 gegründet und liegt im Herzen des Anbaugebietes des Valpolicella classico in der Gemeinde Negrar. Heute lenkt und koordiniert sie die Tätigkeit von etwa 230 Weinbauern über eine Gesamtfläche von 450 ha, die sich ausnahmslos in der Hügelregion des Valpolicella classico im Nordwesten Veronas befinden. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt im Einklang mit den natürlichen Umweltgegebenheiten und ist je nach den klimatischen Eigenschaften auf bestimmte Anbauarten ausgerichtet, was die Vinifizierung von Trauben einzelner Weinberge und Auslesen ermöglicht.

Fiche variété

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Domini Veneti Ripasso La Casetta Valpolicella classico sup. DOC Domini Veneti

22.50 CHF