Brunello Persante Brunello di Montalcino DOCG La Rasina "Bio"

Dies ist ein Wein mit einem starken, leicht bitteren, tabakartigen Aroma, das reife schwarze und ein wenig rote Beeren mit Pflaumennoten sowie einem Hauch von Speck, würzigen Tönen und einer Andeutung von getrockneten Blüten aufweist. Der Geschmack ist klar, fest, ziemlich saftig und reif, mit einem präsenten, eher feinen Tannin, einem nachhaltigen Geschmack, etwas Würze, rauchigen Nuancen, Kräutern im Hintergrund und ein wenig Salz. Der Wein hat Kraft, aber auch kühlende Elemente, zedrige Töne, ist noch jung, ziemlich komplex und eher kompakt. Der Abgang ist sehr gut, fest, herb-saftig und würzig.