9194107000

Poli Jacopo

Acquavite di Vinaccia La Première Jacopo Poli

Grappa, 70 cl, Veneto, Italien, 2007

Sein Aroma erinnert an ein Festmahl mit reifen Früchten, Marzipan, getrockneten und kandierten Früchten.

150.00 CHF

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Profil de saveur

sec doux

fruité/doux épicé/acidulé

lumière lourd/important

Cépages

Petit Verdot, Merlot et Cabernet Sauvignon

Vinification

Der Château Premier Grand Cru La Première wird in kleinen Produktionsmengen unter Wasserdampf destilliert. Der Ausbau erfolgt für 8 Jahre in Barriques, welche von der Küferei selbst gefertigt wurden.

Accompagner à

producteur

Poli Jacopo

Die Distillerie Poli wurde 1898 gegründet und wird heute als Familienbetrieb von den Geschwistern Barbara, Andrea, Giampaolo und Jacopo geführt. Die Destillation erfolgt traditionell diskontinuierlich, was die beste Qualität hervorbringt. Die Ausgangsprodukte sind aber unterschiedlicher Natur, je nach Endprodukt. So gelangt für die klassische Grappa Herstellung der Trester zur Destillation und bei der Linie "Chiara" die ganzen Beeren mit Schale und Fruchtfleisch. Sehenswert ist auch das Grappa-Museum, welches der Distillerie angeschlossen ist und täglich besichtigt werden kann.

Fiche variété

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