Planeta

Chardonnay Sicilia DOC BIO Planeta 75cl

Name: Chardonnay Sicilia DOC BIO Planeta 75cl
Brand: Planeta
SKU: 3105407523
Price: 32.00 CHF
Availability: InStock

white wine, 75 cl, Sicilia, Italy, 2023

Golden yellow color; intense nose, scent of apricot, peach with balsamic notes; full and soft on the palate; a perfect interplay of wood, fruit and acidity; long-lasting finish.

32.00 CHF

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Chardonnay Sicilia DOC BIO Planeta 75cl

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Switzerland

+41444512500

flavor profile

dry sweet

fruity/soft spicy/tart

light heavy/rich

grape varieties

100% Chardonnay

allergens

Contains sulfites

vinification

Fermented in Allier oak barriques at around 17-19 °C for 5/7 days. The first 5 months with weekly bâtonnage, then every 14 days. 12 months of maturation in Allier oak barriques (40% new / 30% 2nd passage / 30% 3rd passage)

Accompanying

smoked fish, scampi, lentils, roast veal with mushroom sauce

producer

Planeta

Im Jahr 1995 gründeten Alessio und Santi Planeta gemeinsam mit ihrer Cousine Francesca in der sizilianischen Gemeinde Sambuca di Sicilia das Weingut Planeta. Das Projekt der Winzerfamilie vom Weingut Planeta umfasst sechs Kellereien. Es handelt sich dabei um Ulmo in Sambuca di Sicilia, die Cantina Piccola und die Cantina Grande in Menfi, Dorilli in Vittoria, Buonvini in Noto und die Cantina Sciara Nuova in Castiglione di Sicilia am Vulkan Ätna.
Es wird beim Weingut Planeta Wert darauf gelegt, dass alle Rebflächen mit der jeweiligen einheimischen Rebsorte bepflanzt sind. So werden Nero d`Avola und Moscato in den für diese Trauben geeigneten Gebieten bei Noto angebaut. Frappato wächst in Vittoria, Grecanico in Sambuca und Menfi. Am Ätna wurde vom Weingut Planeta die weisse Carricante-Traube gepflanzt. Durch die konsequente Arbeit des Önologen Carlo Corino wurde das Weingut Planeta innerhalb weniger Jahre zu einem führenden italienischen Weinbaubetrieb.

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Planeta Chardonnay Sicilia DOC BIO Planeta 75cl

32.00 CHF