Conte Lemár

Rosato Lemár Rosato Isola dei Nuraghi igt Conte Lemár

Roséwein, Sardegna, Italien - 3 Varianten

Verführerische Beeren-, Kirschen- und Kräuternoten. Diese harmonischen Akzente setzen sich am Gaumen ohne Süsse fort und werden mit Lavendel und etwas Kamille ergänzt.

25.00 CHF

Anzahl:

Jahrgang:

2022

Flaschengrösse:

75 cl

75 cl 150 cl 300 cl

Variante

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Rosato Lemár Rosato Isola dei Nuraghi igt Conte Lemár

2022 / 75 cl

Vergani Wiedikon

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Schweiz

+41444512500

Geschmacksprofil

trocken süss

fruchtig/weich würzig/herb

leicht schwer/gehaltvoll

Traubensorten

85% Cannonau und 15% Vermentino

Allergene

Enthält Sulfite

Vinifikation

Geerntet wird früh morgens. Nach dem Abpressen wird der Most in Stahltanks umgepumpt, spontan vergoren und laufend mit der am Boden angesetzten Hefe durchmischt (Bâtonnage).

Begleitend zu

Aperitivo, Krustentiere, allgemein zu Grilladen.

Produzent

Conte Lemár

Für den Rosato Lemár werden die Trauben früh morgens zwischen 4 Uhr und 9 Uhr in kleinen Kisten à 10 kg von Hand geerntet. Danach kommen diese umgehend in einen gekühlten Container, um die Kerntemperatur unter 7°C zu bringen. Das verhindert eine spontane Gärung der Trauben und deren Oxidation. In der Cantina werden die unsauberen Trauben auf einem Selektionstisch aussortiert. Ein Vorgang, der bei der Roséherstellung äusserst selten ist.

Sortenblatt

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