Conte Lemár

Grand Lemár Rosato Isola dei Nuraghi igt Conte Lemár

Roséwein, 75 cl, Sardegna, Italien, 2021

Grand Lemar ist ein beeindruckender und konzentrierter Roséwein mit zarten Pfirsicharomen, gefolgt von einem cremigen, würzigen Abgang mit mineralischen Noten

38.70 CHF

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Grand Lemár Rosato Isola dei Nuraghi igt Conte Lemár

2021 / 75 cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Schweiz

+41444512500

Geschmacksprofil

trocken süss

fruchtig/weich würzig/herb

leicht schwer/gehaltvoll

Traubensorten

Vermentino und Cannonau

Allergene

Enthält Sulfite

Vinifikation

Ernte in den frühen Morgenstunden. Selektion aus einem einzigen Weinberg mit 60 jährigen Cannonau und Vermentino Reben. Der Vermentino macht eine viermonatige Gärung in low getoasteten französischen Eichenfässern durch.

Produzent

Conte Lemár

Für den Rosato Lemár werden die Trauben früh morgens zwischen 4 Uhr und 9 Uhr in kleinen Kisten à 10 kg von Hand geerntet. Danach kommen diese umgehend in einen gekühlten Container, um die Kerntemperatur unter 7°C zu bringen. Das verhindert eine spontane Gärung der Trauben und deren Oxidation. In der Cantina werden die unsauberen Trauben auf einem Selektionstisch aussortiert. Ein Vorgang, der bei der Roséherstellung äusserst selten ist.

Sortenblatt

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