Satta Michele

Cavaliere Sangiovese Toscana igt Michele Satta 75cl

Name: Cavaliere Sangiovese Toscana igt Michele Satta 75cl
Brand: Satta Michele
SKU: 2040307521
Price: 49.50 CHF
Availability: InStock

Rotwein, 75 cl, Toscana, Italien, 2021

49.50 CHF

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Cavaliere Sangiovese Toscana igt Michele Satta 75cl

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Schweiz

+41444512500

Geschmacksprofil

trocken süss

fruchtig/weich würzig/herb

leicht schwer/gehaltvoll

Traubensorten

100% Sangiovese

Vinifikation

Die Trauben wurden nach einem vorherigen Ernteschritt am Rebstock belassen, was die Reifung um eine weitere Woche verlängerte. 70% werden abgebeert und eingemaischt. Die Gärung erfolgt in offenen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 30 hl mit ausschliesslich eigenen Hefen. Ausbau in Zementtanks 18 Monate.

Begleitend zu

Entrecôte, Filet

Produzent

Satta Michele

Diese Kellerei wurde 1984 von Michele Satta gegründet. Nach einigen Hochs und Tiefs hat er sich an der Spitze der Produzenten aus der Maremma etabliert. Das Maremma-Gebiet (bei Grosseto) mit seinen Kalkböden und zum Meer ausgerichteten Rebbergen, hat ein grosses Qualitätspotenzial. Das Gebiet erlangte dank dem Sassicaia Weltruhm. Im Jahre 1993 startete Michele Satta einen Versuch und pflanzte Cabernet und Merlot an, und schon bald folgten auf rund 7 ha Syrah-Reben. Diese Sorten werden einzeln ausgebaut und später zur Assemblage für seinen berühmten Piastraia oder den neuen Bolgheri DOC verwendet. Mittlerweile umfasst das Weingut 25 ha Rebland.

Sortenblatt

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Satta Michele Cavaliere Sangiovese Toscana igt Michele Satta 75cl

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