Vintage Collection DOSAGE ZERO Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 75cl

Vintage Collection DOSAGE ZERO Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 75cl

Schaumwein, 75 cl, Lombardia, Italien, 2019
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Traubensorten

77% Chardonnay, 17% Pinot Noir, 6% Pinot Bianco

Allergene

Enthält Sulfite

Notizen

Die Perlage ist sehr fein und lang andauernd; strohgelb; Duft von Pfirsich, Apfel, Aprikose und Vanille; im Munde reich und samtig, schön trocken mit angenehmem Bittermandelton.

Vinifikation

Die Trauben werden strengstens selektioniert. die Grundweine gären für 5 Monate in kleinen Eichenfässern. Der Verschnitt besteht aus 24 Grundweinen. Die zweite Gärung in der Flasche dauert 48 Monate.

Begleitend zu

Ideal zum Aperitif und Fisch

Produzent

CA' DEL BOSCO
1965 übersiedelte Annamaria Clementi Zanella mit ihrem Sohn Maurizio in die eindrucksvolle Hügellandschaft der Franciacorta. Nach dem Abitur vertiefte der junge Maurizio sein önologisches Wissen an den Universitäten von Beaune und Bordeaux. Nach seiner Rückkehr hat er das Familiengut modernisiert und ausgebaut und produzierte von nun an Weine und Schaumweine von Weltklasse und Prestige. Gambero Rosso, die führende italienische Weinpublikation, hat Cà del Bosco mit dem Titel 'Winery of the Year 2003' ausgezeichnet. Des Weiteren ist es Maurizio Zanella gelungen, bereits unzählige Male ihre Auszeichnung 'tre bicchieri' sowohl für seine Schaum- und Stillweine zu erhalten.

http://www.cadelbosco.com

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