Verdejo Majuelo Del Chiviritero Castilla y León VT BIO Cantalapiedra 75cl
Weisswein, 75 cl, y León, Spanien, 2020
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Traubensorten
100% Verdejo
Allergene
Enthält Sulfite
Vinifikation
Nach einer 12-stündigen Standzeit gärt der Most in Fässern unterschiedlicher Grösse aus gebrauchter französischer Eiche. Malolaktische Gärung und Reifung während 11 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern und weitere 5 Monate in Edelstahltanks.
Produzent
CANTALAPIEDRA
Cantalapiedra wurde 2014 von Isaac und seinem Sohn Manuel gegründet. Als direkte Nachkommen einer Familie von Winzern, die ihre Trauben immer an andere Produzenten verkauft hatten, schufen Isaac und Manuel Cantalapiedra mit dem Ziel, Terroir Verdejos herzustellen. Cantalapiedra verfügt über 20 ha zertifizierte Bio-Weinberge in La Seca, Valladolid und Zamora. Isaac und Manuel wenden auch biodynamische Praktiken an, sowohl im Weinberg als auch im Keller, was sie dazu veranlasst hat, ihre Weine unter der Appellation Vino de la Tierra de Castilla zu produzieren.
Cantalapiedra wurde 2014 von Isaac und seinem Sohn Manuel gegründet. Als direkte Nachkommen einer Familie von Winzern, die ihre Trauben immer an andere Produzenten verkauft hatten, schufen Isaac und Manuel Cantalapiedra mit dem Ziel, Terroir Verdejos herzustellen. Cantalapiedra verfügt über 20 ha zertifizierte Bio-Weinberge in La Seca, Valladolid und Zamora. Isaac und Manuel wenden auch biodynamische Praktiken an, sowohl im Weinberg als auch im Keller, was sie dazu veranlasst hat, ihre Weine unter der Appellation Vino de la Tierra de Castilla zu produzieren.