Torre di Ceparano Sangiovese superiore Riserva Romagna DOC Zerbina 75cl

Torre di Ceparano Sangiovese superiore Riserva Romagna DOC Zerbina 75cl

Rotwein, 75 cl, Romagna, Italien, 2017
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Traubensorten

90% Sangiovese, 4% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon, 3% Ancellotta

Allergene

Enthält Sulfite

Notizen

Das Bouquet verströmt Tabak, Veilchen, Vanille, aber auch Himbeeren; im Gaumen weich, rund mit Noten von Kakao und Gewürzen.

Vinifikation

12 Mt. in Barriques und 12 Mt. in der Flasche ausgebaut.

Begleitend zu

Schmorbraten, Kartoffelgratin, Pasta mit Fleischsauce, Trüffel, gereifter Käse.

Produzent

ZERBINA
Die Fattoria Zerbina befindet sich an den ersten Abhängen des Appennins in Marzeno und vinifiziert ausschliesslich Trauben aus ihrem ca. 33 ha grossen Rebland auf einer Höhe von durchschnittlich 200 Meter. Die heutige Inhaberin Cristina Geminiani schlug den Weg der Landwirtschaft ein und schloss mit einem brillanten Abschluss ab. Motiviert durch dieses Resultat hat sie sich in Bordeaux zur Önologin ausbilden lassen. Ihre undiskutablen Fähigkeiten, vereint mit einer bemerkenswerten Hingabe für die Rebe, haben aus ihr eine der meist geachtetsten Produzentin Italiens gemacht. Seit 1999 wird sie regelmässig im Gambero Rosso mit drei Gläsern ausgezeichnet.

http://www.zerbina.com

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