Boroli

Boroli

Bei Boroli begann alles in den 1990ern. Silvano und Elena Boroli gründeten die gleichnamige Kellerei in Castiglione Falletto, im östlichen Teil des Barolo-Gebiets. Im Jahr 2000 trat Achille in das Unternehmen ein und führt es heute in zweiter Generation. 

Jedes Jahr trifft man die Squadra Vergani an der Vinitaly in Verona – der wichtigsten Messe für italienische Weine. Neue Jahrgänge bestehender Produzenten werden degustiert, aber es wird auch nach neuen Weinen und potenziellen Partnerinnen und Partnern gefahndet. Unser Sortiment ist niemals vollendet, es bleibt immer im Wandel und dynamisch, genau wie wir. Ecco. Unser Presidente, Reto Vergani, bekam einen Tipp. Und diesen konnte er uns nicht vorenthalten. So besuchte die Vergani-Delegation also geordnet auch den Stand des genannten Barolo-Produzenten – mit gemischten Gefühlen. Nach der Degustation standen die Münder allerdings offen. Boroli. Ein Volltreffer!

«Boroli war für uns ein Volltreffer.»
Gianni Vergani

Bei Boroli begann alles in den 1990ern. Silvano und Elena Boroli gründeten die gleichnamige Kellerei in Castiglione Falletto, im östlichen Teil des Barolo-Gebiets. Im Jahr 2000 trat Achille in das Unternehmen ein und führt es heute in zweiter Generation. Im Hause Boroli setzt man voll auf Qualität. Das zeigt sich auch in ihrem eigenen Restaurant. Innerhalb kürzester Zeit erkochte es sich einen Michelin-Stern. Boroli: Für uns eine sensationelle Entdeckung.

Im Portfolio von Boroli findet sich neben dem Basis-Barolo auch noch drei Einzellagen-Baroli: Cerequio, Villero und Brunella. Dabei handelt es sich bei Brunella um eine Monopollage. Das bedeutet, dass nur Boroli an diesem Weinberg Reben unterhält. Qualität ohne Kompromisse. Dies ist das Credo, dem Boroli in der Weinherstellung folgt. Ihre Weine sind terroirbezogen und von der Stilistik eher traditionell einzustufen. Es sind schlanke und mineralische Weine, die den Charakter der Nebbiolo-Trauben wunderbar wiedergeben. Schon jetzt bereiten sie ungeduldigen Geniessern Freude – wir empfehlen den Wein aber gut eine Stunde lang in deiner Karaffe zu belüften.

Wer die Weine jedoch noch ein paar Jahre lagert, wird definitiv belohnt werden.

«Mit Brunella führt die Kellerei sogar eine Monopollage.»
Gianni Vergani