Poli Acquavite di Vinaccia La Première 70cl
Grappa, 70 cl, Veneto, Italien, 2007
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Traubensorten
Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon
Notizen
Sein Aroma erinnert an ein Festmahl mit reifen Früchten, Marzipan, getrockneten und kandierten Früchten.
Vinifikation
Der Château Premier Grand Cru La Première wird in kleinen Produktionsmengen unter Wasserdampf destilliert. Der Ausbau erfolgt für 8 Jahre in Barriques, welche von der Küferei selbst gefertigt wurden.
Produzent
POLI JACOPO
Die Distillerie Poli wurde 1898 gegründet und wird heute als Familienbetrieb von den Geschwistern Barbara, Andrea, Giampaolo und Jacopo geführt. Die Destillation erfolgt traditionell diskontinuierlich, was die beste Qualität hervorbringt. Die Ausgangsprodukte sind aber unterschiedlicher Natur, je nach Endprodukt. So gelangt für die klassische Grappa Herstellung der Trester zur Destillation und bei der Linie "Chiara" die ganzen Beeren mit Schale und Fruchtfleisch. Sehenswert ist auch das Grappa-Museum, welches der Distillerie angeschlossen ist und täglich besichtigt werden kann.
Die Distillerie Poli wurde 1898 gegründet und wird heute als Familienbetrieb von den Geschwistern Barbara, Andrea, Giampaolo und Jacopo geführt. Die Destillation erfolgt traditionell diskontinuierlich, was die beste Qualität hervorbringt. Die Ausgangsprodukte sind aber unterschiedlicher Natur, je nach Endprodukt. So gelangt für die klassische Grappa Herstellung der Trester zur Destillation und bei der Linie "Chiara" die ganzen Beeren mit Schale und Fruchtfleisch. Sehenswert ist auch das Grappa-Museum, welches der Distillerie angeschlossen ist und täglich besichtigt werden kann.