Für Gastronomen
Das über 130 jährige Familienunternehmen ist einer der führenden Direktimporteure für Wein und Grappa der Schweiz.
Für unsere Partner aus der Gastronomie bieten wir exklusive Services.
Schulungen
Unser Ziel ist, dass unsere Partner möglichst viel Kompetenz gegenüber dem Gast ausstrahlen können. Als Grundlage dafür braucht es Vertrauen in das eigene Angebot und in sich selbst. Vergani ist u.a. Ausbildungspartner der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern (SHL) und hat hierfür Methoden entwickelt, wie dies möglichst erfolgreich erlernt werden kann.
Möchten Sie die Weinkompetenz Ihres Restaurants stärken?
Wir freuen uns über einen persönlichen Austausch.
Weinkarte optimieren
Das übergeordnete Ziel ist es, den Deckungsbeitrag Ihres Weinangebots kontinuierlich und nachhaltig zu steigern. Wichtige Hebel hierfür sind fundierte, verhaltenspsychologische Erkenntnisse, wie eine Weinkarte gestaltet oder wie Verkaufspreise kalkuliert werden. Verschiedene Konzepte konnten wir anhand von realen Fallbeispielen über Jahrzehnte verfeinern und perfektionieren. Lassen Sie Ihre Weinkarte von uns prüfen, damit wir konkrete Ansatzpunkte für Optimierungen festlegen können.
Analysieren Sie meine Weinkarte
Wein- und Grappasortiment
Nicht alle Weine unseres Sortiments finden Sie online, gewisse Weine führen wir exklusiv für die Gastronomie. Möchten sie unverbindlich einen Blick auf unser Wein- und Grappasortiment werfen?
Bestell-App
Um den Bestellprozess für unsere Kunden zu vereinfachen, arbeiten wir neu mit dem Unternehmen Order Bravo zusammen, welches den Bestellprozess digitalisiert hat. Durch die Order Bravo-App können Sie als Gastronomiekunde einfach und unkompliziert bestellen. Mehr Informationen erhalten Sie mit Klick auf den Button.
Referenzen
SHL
Leitung Restauration
Restaurant Weisses Rössli
Inhaber / 14 Gault Millau
Ospena Group - Restaurant Molino
19 Restaurants in der Schweiz
Halle 550
bis 3'500 Personen / 7383 m2