Explorer Benaco Bresciano Bianco igt Olivini 75cl
Weisswein, 75 cl, Lombardei, Italien, 2020
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Traubensorten
Trebbiano di Lugana, Manzoni bianco
Allergene
Enthält Sulfite
Notizen
Blasse strohgelbe Farbe, ausgeprägte Mineralität mit balsamischen Salbei-Noten und Aromen von Aprikosen und Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein trocken mit ausgezeichneter Säure, unglaublichem Volumen und Dichte die ihn lang und anhaltend machen.
Vinifikation
Späte Lese der Trauben. Alkoholischen und vollständigen malolaktischen Gärung, Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank.
Begleitend zu
Fisch, Geflügel, gereifter Käse.
Produzent
OLIVINI
Dort wo andere Ferien machen, ist das Weingut Olivini zu Hause. Das Weingut liegt in der Nähe von Desenzano und bewirtschaftet einige der schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Gardasees. Die Familie Olivini besitzt seit vielen Generationen Weinberge, verkaufte ihre Weine früher allerdings offen an andere Weingüter. Vor gut 10 Jahren begannen sie zusammen mit dem Önologen Anntonio Crescini die Weine selbst auszubauen und unter eigenem Namen zu vermarkten. Geführt wird der Betrieb von den Geschwistern Giovanni, Giorgio und Giordana Olivini, die mit großer Leidenschaft die autochthone Rebsorte Turbiano, die auch Trebbiano Lugana genannt wird, fördern.
Dort wo andere Ferien machen, ist das Weingut Olivini zu Hause. Das Weingut liegt in der Nähe von Desenzano und bewirtschaftet einige der schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Gardasees. Die Familie Olivini besitzt seit vielen Generationen Weinberge, verkaufte ihre Weine früher allerdings offen an andere Weingüter. Vor gut 10 Jahren begannen sie zusammen mit dem Önologen Anntonio Crescini die Weine selbst auszubauen und unter eigenem Namen zu vermarkten. Geführt wird der Betrieb von den Geschwistern Giovanni, Giorgio und Giordana Olivini, die mit großer Leidenschaft die autochthone Rebsorte Turbiano, die auch Trebbiano Lugana genannt wird, fördern.