Traubensorten
70% Carricante, 30% Catarratto
Allergene
Enthält Sulfite
Notizen
In der Nase Zitrus und Steinnoten mit etwas Schiefer. voller Körper mit tropischem Fruchtcharakter und angenehmer Säure.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der 2.5 ha Parzelle in Arcuria, auf der Nordseite des Ätna auf 600 M.ü.M., Die Lese erfolgt Ende Oktober. Die Vinifikation in Zementtanks erfolgt mit den eigenen Hefen. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert weitere 6 Monate. Jahresproduktion: 16'000 Flaschen
Begleitend zu
Pasta, Krustentiere
Produzent
GRACI
Das Weingut von Graci liegt in Passopisciaro an der nördlichen Flanke des Etna. Die Reben stehen im Bezirk Arcuria auf einer Höhe von gut 600 Meter über Meer. Hier gedeihen die einheimischen weissen Sorten Carricante (1.5 ha) und Cataratto (1ha) sowie Nerello Mascalese (15ha) bei den Roten. Die vom Vulkan geprägte Erde und die hohen Lagen tragen dazu bei, dass hier Weine von unglaublicher Eleganz entstehen können.
Das Weingut von Graci liegt in Passopisciaro an der nördlichen Flanke des Etna. Die Reben stehen im Bezirk Arcuria auf einer Höhe von gut 600 Meter über Meer. Hier gedeihen die einheimischen weissen Sorten Carricante (1.5 ha) und Cataratto (1ha) sowie Nerello Mascalese (15ha) bei den Roten. Die vom Vulkan geprägte Erde und die hohen Lagen tragen dazu bei, dass hier Weine von unglaublicher Eleganz entstehen können.