Cabernet Franc Bolgheri superiore DOC BIO Il Castellaccio 75cl
Rotwein, 75 cl, Toscana, Italien, 2020
Inkl. MwSt., zzgl. Versand
Traubensorten
95% Cabernet Franc, 5% Pugnitello
Allergene
Enthält Sulfite
Notizen
Tiefes Rubinrot; breites Bouquet mit Noten von Cassis, Paprika und frischen Kräutern; am Gaumen saftig mit strukturiertem Tannin; langer und ausladender Abgang.
Vinifikation
Maischestandzeit von 50 Tagen. Die malolaktische Gärung findet auf der Maische statt. Danach ein Jahr in Amphoren und ein weiteres Jahr in Barriques ausgebaut. Mikroproduktion von 2400 Flaschen.
Produzent
IL CASTELLACCIO
"Ein Schluck aus der Vergangenheit, mit dem Blick in die Zukunft", so lässt sich die Unternehmensphilosophie von Il Castellaccio zusammenfassen. Valénte e Dinostro sind das konkrete Ergebnis Ihres Projekts der Rückkehr zu den Wurzeln. Die ausschliesslich mittels natürlicher Methoden angebauten Weintrauben werden mit grosser Genauigkeit und Sorgfalt während all ihrer Vegetationsphasen und mit besonderer Aufmerksamkeit während der Reifezeit überwacht und im Weinkellerei mittels Zusetzung von Eigenzuchthefe zu Wein verarbeitet. Die Weingärten sind der sichtbare Beweis einer tief verwurzelten Tradition. Geschichte, Tradition und Natur eines einmaligen "Terroir" sind die unverkennbaren Werte des Podere Il Castellaccio.
"Ein Schluck aus der Vergangenheit, mit dem Blick in die Zukunft", so lässt sich die Unternehmensphilosophie von Il Castellaccio zusammenfassen. Valénte e Dinostro sind das konkrete Ergebnis Ihres Projekts der Rückkehr zu den Wurzeln. Die ausschliesslich mittels natürlicher Methoden angebauten Weintrauben werden mit grosser Genauigkeit und Sorgfalt während all ihrer Vegetationsphasen und mit besonderer Aufmerksamkeit während der Reifezeit überwacht und im Weinkellerei mittels Zusetzung von Eigenzuchthefe zu Wein verarbeitet. Die Weingärten sind der sichtbare Beweis einer tief verwurzelten Tradition. Geschichte, Tradition und Natur eines einmaligen "Terroir" sind die unverkennbaren Werte des Podere Il Castellaccio.