Meet the Winemaker
"Meet the Winemaker" – Erleben Sie Weinkultur hautnah in unserem Weinshop am Löwenplatz. Lernen Sie vor Ort unsere Produzentinnen und Produzenten persönlich kennen und erfahren Sie aus erster Hand alles über die vor Ort degustiereten Weine. Beim anschliessenden "Grande Aperitivo" haben Sie dann die Möglichkeit, sich direkt mit den Winemakern und anderen Weinbegeisterten auszutauschen.
Allora, a presto am Löwenplatz?
Auswahl der am Abend degustierten Weine
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Vergangene Events
Ruffino – Ein toskanisches Weingut mit Geschichte und Vision
Dienstag, 19. November 2024
Das Weingut Ruffino, gegründet im Jahr 1877 von den Cousins Ilario und Leopoldo Ruffino, hat seinen Ursprung in der bezaubernden Region der Toskana und steht seit jeher für die Werte von Qualität, Tradition und Innovation im italienischen Weinbau. Was einst als kleiner Familienbetrieb begann, entwickelte sich rasch zu einer weltweit anerkannten Marke, die massgeblich die Produktion und das Ansehen von toskanischen Weinen mitprägte.
Ruffino hat sich besonders durch seine Rolle als Vorreiter des Chianti Classico einen Namen gemacht. Bereits 1890 erhielt das Weingut internationale Aufmerksamkeit, als es als offizieller Weinlieferant des italienischen Königshauses ausgewählt wurde. Diese prestigeträchtige Verbindung brachte das Weingut auf die internationale Bühne und trug zur Schaffung des ikonischen Riserva Ducale bei, einem Wein, der bis heute für herausragende Qualität und Eleganz steht.
Neben seiner tiefen Verwurzelung in der Tradition setzt Ruffino auch auf Innovation. Das Weingut war einer der ersten, der mit den sogenannten Supertoskanern experimentierte – Weine, die die traditionellen Rebsorten und Methoden der Region mit modernen Techniken und internationalen Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon kombinieren. Dieses ständige Streben nach Exzellenz führte Ruffino zu einem Platz in der Riege der besten Weinproduzenten der Welt.
Ein weiteres zentrales Anliegen von Ruffino ist die Nachhaltigkeit. In Übereinstimmung mit seinem Respekt vor der Natur und den traditionellen Werten des toskanischen Weinbaus setzt das Weingut auf umweltfreundliche Praktiken und hat sich zur Förderung der biologischen Vielfalt verpflichtet. Ruffino wurde für seine Bemühungen sogar mit der Biodiversity-Friend-Zertifizierung ausgezeichnet.
Besonderes Highlight des Events „Meet the Winemaker“: Olga Fusari, die renommierte Önologin von Ruffino, wird persönlich vor Ort sein. Als führende Weinmacherin des Weinguts bringt Olga Fusari ihre langjährige Expertise und Leidenschaft für toskanische Weine ein und gibt faszinierende Einblicke in die Kunst und Wissenschaft hinter den weltberühmten Ruffino-Weinen. Sie können aus erster Hand erfahren, wie sie die Tradition mit moderner Weinherstellung verbindet, um Weine zu schaffen, die durch ihre Finesse und Tiefe beeindrucken.
Erleben Sie den Zauber der Toskana und die Geschichte eines Weinguts, das wie kein anderes für die Verbindung von Tradition und Innovation steht – und geniessen Sie dabei die Möglichkeit, einige der besten Weine der Region unter der Führung von Olga Fusari zu verkosten.
Kettmeir - Südtiroler Weinkunst erleben
Montag, 7. Oktober 2024
Das Weingut Kettmeir steht seit über 100 Jahren für die Verschmelzung von Tradition und Innovation im Herzen Südtirols. Gegründet im Jahr 1919 in Kaltern, einer der bedeutendsten Weinregionen Italiens, hat sich Kettmeir zu einem der führenden Weingüter der Region entwickelt. Umgeben von den majestätischen Dolomiten und den idyllischen Weinbergen, die sich von den sanften Hängen des Kalterer Sees bis auf stolze 850 Meter über dem Meeresspiegel erstrecken, schafft Kettmeir Weine, die die alpine Frische und die südliche Eleganz der Region in sich vereinen.
Kettmeir zeichnet sich durch seine Expertise in der Schaumweinproduktion nach der klassischen Methode (Metodo Classico) aus, eine Tradition, die bis in die 1960er Jahre zurückreicht. Ihre Schaumweine sind Ausdruck höchster Handwerkskunst, die durch den sorgfältigen Anbau von Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero in den hochgelegenen Weinbergen ermöglicht wird. Neben den Schaumweinen bietet Kettmeir eine breite Palette von Stillweinen, die das einzigartige Terroir Südtirols widerspiegeln – vom eleganten, mineralischen Pinot Bianco bis hin zum samtigen und strukturierten Pinot Nero.
Nachhaltigkeit ist ein zentraler Pfeiler der Philosophie von Kettmeir. Das Weingut arbeitet eng mit etwa 70 Winzern zusammen, die auf über 60 Hektar teilweise in „heroischen Lagen“ ihre Reben kultivieren. Der Respekt vor der Natur zeigt sich in der umweltschonenden Bewirtschaftung der Weinberge und dem Einsatz erneuerbarer Energien, die den hohen Qualitätsansprüchen des Weinguts gerecht werden.
Beim „Meet the Winemaker“-Event haben Sie die seltene Gelegenheit, die faszinierende Geschichte und Philosophie des Weinguts Kettmeir hautnah zu erleben. Josef Romen, der charismatische und leidenschaftliche Önologe des Weinguts, wird persönlich anwesend sein und Ihnen tiefe Einblicke in die Kunst der Weinherstellung geben. Seit vielen Jahren lenkt er die Weinproduktion bei Kettmeir und hat massgeblich dazu beigetragen, die Schaum- und Stillweine des Hauses zu internationalem Ruhm zu führen.
Während des Events wird Josef Romen nicht nur über die handwerklichen Feinheiten der Weinproduktion sprechen, sondern auch über die Herausforderungen und Chancen, die die heroischen Lagen in den Südtiroler Bergen bieten. Er wird Sie durch eine Verkostung führen und dabei die Besonderheiten der einzelnen Weine erläutern, die von der alpinen Frische und der Eleganz der Region geprägt sind.Erleben Sie bei diesem exklusiven Event die perfekte Harmonie von Natur, Tradition und Innovation – und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Weinguts Kettmeir. Verpassen Sie nicht diese einmalige Gelegenheit, Spitzenweine zu probieren und von einem der besten Winzer Südtirols persönlich zu erfahren, was ihre Weine so einzigartig macht.
Tenuta Mara
Montag, 30. September 2024
Tenuta Mara ist ein biodynamisches Weingut in der Region Emilia-Romagna, Italien. Das Weingut wurde im Jahr 2000 von Giordano Emendatori gegründet, der das Anwesen nach seiner Frau Mara benannte, die ihm stets eine wichtige Stütze in all seinen Abenteuern ist. Es erstreckt sich über sieben Hektar und widmet sich der Produktion von Sangiovese Weinen. Die Familie legte grossen Wert auf biodynamische Methoden und künstlerische Einflüsse, die sich in der Gestaltung der Weinkeller und des gesamten Anwesens widerspiegeln. Die gesamte Produktion ist biodynamisch, was bedeutet, dass keine chemischen Produkte verwendet werden und die Weinherstellung im Einklang mit dem Mond- und Planetenkalender erfolgt. Die Weine reifen in speziellen Eiern aus Beton und Holzfässern, begleitet von klassischer Musik und gregorianischen Gesängen. Kunstwerke und Musik sind integraler Bestandteil der Weinerfahrung bei Tenuta Mara.
Das Weingut befindet sich in San Clemente, in der Region Emilia-Romagna, die bekannt ist für ihre malerischen Landschaften und hochwertigen Weine. Die Region bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau, mit sanften Hügeln und einem günstigen Klima. Emilia-Romagna ist insbesondere für die Produktion von Sangiovese bekannt, einer der wichtigsten Rebsorten Italiens. Die Philosophie von Tenuta Mara fördert die Biodiversität und den natürlichen Anbau, was zu einzigartigen und qualitativ hochwertigen Weinen führt.
Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise durch die Welt von Tenuta Mara und der Emilia-Romagna! Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des biodynamischen Weinbaus und lassen Sie sich von den erlesenen Sangiovese-Weinen dieses einzigartigen Weinguts verzaubern.
Champagne Cattier
Dienstag, 25. Juni 2024
Champagne Cattier, ein renommierter Weinproduzent aus dem Herzen der Champagne, steht für exquisite Champagner und eine über vier Jahrhunderte währende Tradition. Das familiengeführte Weingut befindet sich in Chigny-les-Roses, einem malerischen Dorf in der Montagne de Reims, und bewirtschaftet rund 33 Hektar erstklassiger Weinberge, die zu den besten Premier Cru-Lagen der Region zählen. Seit 1625 widmet sich die Familie Cattier mit Leidenschaft und Hingabe der Kunst der Champagnerherstellung. Diese reiche Erfahrung und das über Generationen weitergegebene Wissen spiegeln sich in der hohen Qualität und dem unverwechselbaren Charakter ihrer Champagner wider. Das Streben nach Perfektion und der respektvolle Umgang mit der Natur stehen dabei stets im Mittelpunkt ihres Schaffens. Die Champagner von Cattier zeichnen sich durch ihre Eleganz, Finesse und Komplexität aus. Jeder Schritt im Herstellungsprozess, von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis hin zur traditionellen Flaschengärung, wird mit grösster Sorgfalt und Präzision durchgeführt. Die Cuvées von Cattier sind vielseitig und bieten sowohl klassische als auch innovative Geschmackserlebnisse. Zu den weiteren bemerkenswerten Cuvées zählen die Brut Premier Cru, die durch ihre feinen Perlen und harmonischen Aromen besticht, sowie die Rosé-Champagner, die mit ihrer lebendigen Fruchtigkeit und eleganten Struktur überzeugen. Jede Flasche Champagne Cattier erzählt die Geschichte der einzigartigen Terroirs und der traditionsreichen Handwerkskunst, die dieses Weingut auszeichnen.
Unser «Meet the Winemaker» Event mit Cattier bietet die Gelegenheit, die faszinierende Welt des Champagners hautnah zu erleben. Weinliebhaber können die verschiedenen Cuvées in stilvollem Ambiente verkosten und mehr über die Philosophie und die Geschichte des Hauses erfahren.
Famiglia Olivini
Montag, 17. Juni 2024
Famiglia Olivini, ein angesehener Weinproduzent aus der malerischen Lombardei, steht für herausragende Weinkultur und eine tiefe Verbundenheit zur Tradition des italienischen Weinbaus. Gelegen am südwestlichen Ufer des Gardasees, profitieren die Weinberge von Olivini von einem einzigartigen Mikroklima und einer reichhaltigen Bodenbeschaffenheit, die ideale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Trauben bieten. Olivini hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weine zu kreieren, die das Terroir der Region auf unvergleichliche Weise widerspiegeln. Mit grosser Leidenschaft und Hingabe bewirtschaften sie ihre Weinberge, wobei Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur stets im Vordergrund stehen. Durch eine sorgfältige Auswahl der Rebsorten und moderne Kellertechniken entstehen Weine von aussergewöhnlicher Qualität und Finesse. Zu den herausragenden Weinen der Famiglia Olivini zählen der charaktervolle Lugana, der elegante Merlot und die raffinierten Schaumweine, die aus der Symbiose von kalkhaltigem Ton und einheimischen Rebsorten entstehen und nach der klassischen Methode hergestellt werden. Jeder Tropfen erzählt die Geschichte der Region und der Menschen, die mit grosser Sorgfalt und Expertise hinter diesen Weinen stehen. Die Familie Olivini setzt auf eine harmonische Verbindung von Tradition und Innovation, was ihre Weine zu einem unverwechselbaren Genuss macht.
Erleben Sie die Vielfalt und die besonderen Nuancen der Weine aus der Lombardei und lassen Sie sich von der Gastfreundschaft und dem Fachwissen der Familie Olivini verzaubern.
Arnaldo Caprai
Dienstag, 23. April 2024
Arnaldo Caprai, ein Pionier der Weinherstellung in Umbrien, hat sich der Produktion von exzellenten Weinen von höchster Qualität verschrieben. Seit seiner Gründung im Jahr 1971 hat das Weingut Arnaldo Caprai Standards gesetzt und die Weinwelt mit preisgekrönten Weinen beeindruckt. Ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Tradition spiegelt sich in jedem Schluck wider. Erleben Sie die Leidenschaft und das Fachwissen hinter diesen aussergewöhnlichen Weinen, während Sie sich mit dem Team von Arnaldo Caprai austauschen. Erfahren Sie mehr über ihre einzigartigen Weinherstellungsprozesse, die die Essenz des Terroirs von Umbrien einfangen.
Reservieren Sie sich Ihren Platz noch heute und freuen Sie sich auf einen Abend voller Genuss und Entdeckungen!
Schiopetto
Dienstag, 19. März 2024
Das Weingut Schiopetto, gelegen in Capriva del Friuli, Italien, zeichnet sich durch die Pionierarbeit von Mario Schiopetto in der Herstellung von Qualitätsweisswein aus. Mario, geboren 1930, revolutionierte ab 1965 mit seinem ersten "Tocai" die Welt des modernen Weissweins in Friaul und prägte damit nachhaltig das Image italienischer Weissweine. Er war bekannt für seine innovative Herangehensweise sowohl im Weinberg als auch im Keller und für seine Leidenschaft, durch Reisen und die Zusammenarbeit mit Experten seine Methoden stetig zu verbessern. Im Jahr 2014 erwarb die Familie Rotolo (ebenfalls Besitzerin des Qualitätsweinguts Volpe Pasini) das Weingut Schiopetto und schwor, den traditionellen Weinherstellungsstil von Mario Schiopetto beizubehalten. Was sie bis heute eingehalten hat.
Vor Ort durch die Degustation führen wird sein Sohn Alessandro Rotolo, Weltvertriebsleiter von Schiopetto und Volpe Pasini.